Приветствую Вас Гость


RSS

Главная | Регистрация | Вход
Меню сайта
Форма входа
Логин:
Пароль:
Поиск
Ищем друзей

Мы ищем единомышленников и друзей.

Чай

Поговорим о значении и происхождении слова «чай».

Чай – это напиток, который получается в результате заваривания или настаивания  сушеных листьев чайного куста. Также чаем называют и сами сушеные листья, заготовленные для приготовления напитка.

лист чая

Родиной чая считается Китай, и там он, в зависимости от региона произрастания имеет несколько названий, например -  «шуй-сен», «улун», «тунчи», «хуача», «юнь-нань» и т.д. Самое же распространенное и обобщающее название это «ча», которое переводится как «молодой листочек». В различных провинциях его произносят по-разному, однако иероглиф обозначающий это слово на всей территории Китая пишется одинаково. Происхождение этого, одного из самых древних, иероглифа уводит нас к началу 5-го века н.э., когда и возникло само понятие «чай». При этом чай называют по разному в зависимости от стадии обработки: «ч'а» - называют зеленые листья только снятые с кустов, которые еще не прошли фабричную обработку, «у-ча» - это готовый сухой черный чай, ну а напиток из него называют «ч'а-и».

Чай - кусты

Интересно, что по тому как называют чай разные народы, можно понять из каких районов Китая он пришел к ним впервые.

Наше слово «чай» ближе всего по произношению к северокитайскому (столичному), потому что в Россию чай испокон веков поступал из Северного Китая, ну а у нас это название переняли и другие славянские народы, такие как сербы, болгары и чехи.

Из западноевропейских народов с чаем раньше других познакомились португальцы, которые начали его возить из Кантона, расположенного на юге Китая и бывшего тогда одной из столиц. Таким образом у них произношение тоже столичное и не сильно отличается от нашего. По-португальски чай звучит как «чаа».

А вот у  народов, куда чай попал из Западного Китая – это Бангладеш, Индия и Пакистан, чай произносится как «джай» или «чхай».

У большинства европейских народов название чая произошло от японцев и корейцев, которые соседствуют с Восточным Китаем и произносят слово «чай» как «тьа». Именно это произношение и было положено в основу латинского названия чая – «Thea». Это слово англичане произносят как «ти», а немцы, французы, испанцы, румыны, голландцы, шведы, итальянцы, датчане, норвежцы – как «тэ».

Народы Средней Азии ранее называли чай «ха», сейчас же широкое распространение  получило слово «чай» или «чой». В Монголию чай попал через Тибет и называется «цай». К калмыкам чай попал через монголов, они говорят «ця», а арабы покупали чай в Синьцзяне, у них произносится «шай».

У африканских народов наиболее распространены английский, арабский,  португальский или французский варианты наименования чая – каждое в прямой зависимости от того, кто первым занес его в ту или иную африканскую страну.

Чай заваренный
© 2018 Tea zoneХостинг от uCoz